Növényi alapú fehérjeporok vizsgálata

Növényi alapú fehérjeporok vizsgálata

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei és a Magyar Testnevelési és Sporttudományi Egyetem Sport-táplálkozástudományi Központja közösen vizsgálta a növényi alapú fehérjeporokat. A tesztelt 17 csokoládé ízű termék mindegyikével szemben hatósági eljárás indult, mivel egyik sem felelt meg teljesen a jelölési előírásoknak. Emellett négy terméknél élelmiszerminőségi, egy esetben pedig élelmiszerbiztonsági hibát is megállapítottak a szakemberek. Egy terméket a hatóságok még a tesztfolyamat elején visszahívtak, mivel nem volt megjelölve a szójatartalom.

A vizsgált termékek összetétele szerint mindegyik fehérjepor alapvetően borsó- és rizsfehérjét tartalmazott. Ezenkívül megtalálható volt tökmag, kendermag, napraforgómag, lenmag, chia mag, bab, mandula és kókuszfehérje is. A termékek tíz magyar és hét külföldi gyártmányúak voltak, és súlyuk 300 és 1000 gramm között változott.

A Magyar Testnevelési és Sporttudományi Egyetem Sport-táplálkozástudományi Központjának Analitikai Laboratóriumában a fehérjeporok doppingszer-szennyezettségét ellenőrizték, és a vizsgálatok kedvező eredményeket hoztak: nem találtak doppingszert a kiválasztott termékekben.

A Nébih laboratóriumaiban végzett élelmiszerbiztonsági és minőségi vizsgálatok során a termékek nehézfém-, allergén-, fehérje-, cukor-, édesítőszer-, valamint vitamin- és ásványianyag-tartalmát is vizsgálták. A fehérjeporok fehérjetartalma 55,8% és 77,7% között mozgott, és az eredmények megerősítették, hogy a valós tartalom megegyezik a csomagoláson feltüntetett értékkel.

Néhány terméknél problémák merültek fel az édesítőszer használatával, két termék pedig nem felelt meg az energiatartalomra vonatkozó előírásoknak. Egy termék olyan összetevőt tartalmazott, amelynek használata jelenleg nem engedélyezett. Az érintett négy élelmiszer-vállalkozó ellen élelmiszerminőségi hiba miatt indult hatósági eljárás.

Az egyik termék jelölésén szereplő szójamentesség ellenőrzésekor kiderült, hogy az adott fehérjepor mégis tartalmaz szóját. Az érintett vállalkozást élelmiszerbiztonsági hiba miatt kötelezték a termék forgalomból való kivonására és visszahívására. Ezen hibát nemcsak az érintett termék, hanem többféle ízesítésű és kiszerelésű fehérjeport is érintette, amelyekkel kapcsolatban szintén intézkedett a Nébih.

Az élelmiszer-ellenőrzési bírságok együttes értéke mintegy 3,5 millió forint volt, és az érintett élelmiszer-vállalkozók ellen hatósági eljárás indult az élelmiszerbiztonsági, -minőségi és jelölési hibák miatt. A növényi fehérjeporok kedveltségi vizsgálatán szakértő és laikus kóstolók vettek részt, de egyik termék sem érdemelte ki a Szupermenta-emblémát, tekintettel a hatósági ellenőrzés eredményeire. T

Kapcsolódó bejegyzések