Sok ember szenved olyan tünetektől, amelyeket még nem ismertek fel szervi betegségként. Természetesen a panasztételnél indokolt kizárni az orvosi vizsgálatokat, beavatkozást igénylő betegségeket! Ez nem feltétlenül jelent megterhelő eljárásokat, néha elég a pácienssel való beszélgetés, megértés. Gyakori panaszok vannak arra vonatkozóan, hogy bizonyos ételek elfogyasztását hasi fájdalom puffadás, hasi görcsök, esetleg hasmenés is kísérheti. Ez nem csoda, amennyiben figyelembe vesszük, hogy emésztőrendszerünknek mennyi különféle anyagot kell feldolgoznia. Csak nézzük meg, hány összetevő van feltüntetve egy élelmiszer csomagolásán. Nem beszélve a rohanó falatozásról vagy a sokszor károsabb diétáról. Ezért bizonyos élelmiszereket kizárunk étrendünkből, különféle vélt vagy valós okok miatt.
Lisztérzékenység a hasi fájdalom egyik fő bűnöse
Ez egy autoimmun betegség, amelyet a gabonákban található fehérje, az úgynevezett glutén okoz. Ez a betegség az egész szervezetet érinti. A gluténérzékenység miatt a bélnyálkahártya zsugorodni kezd, ami súlyos felszívódási zavarokhoz és ennek következtében hiánytünetekhez vezet, mely több szervet is érinthet. Vér- és szövettani vizsgálattal igazolható, és élethosszig tartó gluténmentes diétával kezelhető.
Ételallergia
Ez az állapot egy allergiás reakció, amely az egész testet érinti, és bizonyos élelmiszerekben lévő fehérjék okozzák. Leggyakrabban a tej, a tojás, a kagyló, a hal, az olajos magvak, a gabona vagy a szója okozza. Kezdődhet enyhe hasi kellemetlenséggel, de köhögéshez, kiütéshez, súlyos légzési problémákhoz vagy életveszélyes allergiás reakcióhoz vezethet. Bárki végezhet vérvizsgálatot, hogy segítsen diagnosztizálni a betegséget, amennyiben ételallergiára gyanakszik, fontos, hogy soha ne próbálja meg magát tesztelni!
Ételintolerancia
Tápláléktoleranciáról akkor beszélünk, ha az emésztőrendszer nem szereti, amivel találkozik. Előfordulása nagyon gyakori, becslések szerint az emberek 10-45%-ánál fordul elő. Emésztési zavart, enzimhiányt okozhat (például laktóz intolerancia esetén látunk ilyet), de okozhatja étrendünk számos összetevője (összetevők, aromák, tartósítószerek, aromák) is, amelyek közvetlen befolyás hatására alakultak ki. Ez az állapot sok ember számára megkeseríti a mindennapokat. A tünetek atipikusak, és más, súlyosabb gyomor-bélrendszeri rendellenességekhez hasonlítanak (pl. puffadás, instabil hasi fájdalom, székrekedés vagy hasmenés). A fő panaszok nem minden esetben kapcsolódnak az étkezéshez vagy bizonyos ételekhez, és a betegek gyakran állandó kényelmetlenségről számolnak be. Fontos, hogy a probléma csak az emésztőrendszert érinti, egyetlen kóros folyamat sem érinti az egész szervezetet.
Ételintoleranciára akkor érdemes gondolni, amikor a panaszok hétterében nem gondolhatunk valamilyen szervi betegség fennállására. Ebben az esetben az a fő feladat, hogy kialakítsuk a számunkra megfelelő diétát. Ehhez segítségünkre lehet:
Ételnapló, mellyel megfigyelhetjük, hogy milyen ételek okoznak panaszokat. Az ételek naplózása nagy segítségünkre lehet. Az elfogyasztott ételeken túl érdemes a márkájukat is feljegyezni, mert elképzelhető, hogy valamilyen adalékanyag okozza a problémát. Szerencsésebb esetben a naplóból kiderül, milyen ételeket érdemes kerülni a tünetek elkerüléséhez.
